人形駅のそばをふらっと歩いていた時に目に入った『ラーメン奥羽軒』
中野の「竹麓輔らーめん創作工房」の暖簾分け店のようです
看板には味噌の文字が見えたので気になって訪問
メニューは特濃味噌らーめん（ニンニクとラード入）と味噌ラーメン（レギュラー）
牛塩らーめん、爆烈牛すじつけ麺、味噌つけ麺と新店ながらバリエーション豊か
カウンター11席に2人掛けテーブル3卓で、人形町周辺のラーメン店としては大箱
特濃味噌ラーメン900円
具はメンマ、白髪ねぎ、チャーシューに糸唐辛子など
ライスは無料のようですが、申告制なので勇気をもって注文すること
味噌は白味噌と思われます。それほどとろみは無いように見えますがさて。。。
スープはそれほど濃厚ではありませんが、味噌の風味がしっかりしていて優しい味わい
どこか懐かしくもあるスープで万人受けすること間違いなし
逆に言えばそれほど個性的ではありません
麺は西山製麺風の多加水縮れ麺
この系統の麺は好みですし、スープの吸い上げも良好です
やや甘口味噌なのでピリッとした糸唐辛子が良きアクセント
チャーシューは肉厚だけど味はちょっとクセがあって今一つ。。。。
ガッツリ濃厚系の味噌好きにはやや物足りないが、バランスの良い万人受けの味噌ラーメンなので誰でも安心して食べられると思います
ご馳走様でした<(_ _)>
チェの好み度( ..)φメモ
★★★★★★★★☆☆