２０１９年７月にオープンした『濃厚蟹みそらーめん 石黒商店』
個性的なラーメンを提供しているので神保町ではすっかり人気店
世に如何に蟹好きが多いかわかりますね～♪
濃厚味噌そばの他にまぜそばや激辛チャレンジメニューなど興味深いメニューが並ぶ
神保町のリーマンの腹を満たすにはこれくらいないとね
トッピングで蟹ソースや蟹みそも始まっているようで蟹好きな方はたまらんでしょうね
濃厚蟹みそ ９００円
具はモヤシ・とうもろこし・刻み紫玉ねぎ・大判チャーシューに岩海苔までトッピングされていて見た目が華やかです
花咲ガニをベースに動物系が下支えする味噌スープは意外とサラリとしています
蟹だけが突出することなくバランス良いのでクドさはありません
岩海苔をスープに溶かすと磯の香りがフワッと漂いアクセントになってます
麺は店主の修行先でもある「ど・みそ」御用達の浅草開化楼製のモッチモチ中太麺
やや硬めの茹で加減ですがムニッとした歯ごたえが好みです
大判のバラチャーシューは香ばしくしっとり柔らかくて美味いね～♪
味噌に香ばしい肉は鉄板です
最後になりましたが石黒商店では今年１月３１日から「こども食堂」を始めています
コロナ禍で大人も子供も大変な時期
こんな時期に格安で食事を提供するのは並大抵の事じゃない
自らも４人の子供の育てながらハードな仕事と両立されている石黒の嫁！
素晴らしい！ 拍手を送ります！
ご馳走様でした＜(_ _)＞
チェの好み度( ..)φメモ
★★★★★★★★★☆