2016年9月にオープンした垃麺アイオイ
あいおい生命とはまったく無関係ですｗ
環八からちょっと路地に入った場所
開店同時くらいに到着で６人待ちに接続です
メニューは醤油らーめん・煮干そば・味噌らーめんからなるバリエーション
今回は醤油らーめんと決めていました(￣^￣)ゞ
醤油らーめん ７４０円
良いね～！醤油ラーメンファンにはたまらない丼顔
見ばえと味は=では無いとわかっていても予感がするんですよね(#^.^#)
大盛り無料だったのでお願いしましたがそれほどの量には見えません
スープは無化調の鶏ガラベース醤油味
醤油はスキッとしているが軽さはなく生姜の香りが漂っていて実に美味い
シンプルでノスタルジックではあるのですがとても無化調と思えない旨みがあります
自家製麺も弾力がありスープを適度に吸っているので麺だけで美味さをを感じます
個人的にも素朴で好きな麺です
しっかり味のしみ込んだメンマと肉厚で柔らかくしっかり「調理」されてるチャーシューも秀逸
まさにラーメン好きが歓喜するバランスにチューニングされている
この店主ただものじゃない。。。。
もちろん完食完飲ヽ(^o^)丿
特別感は無いのですがラーメンのラーメンたる味をしっかり感じさせてくれました
これで大盛り７４０円はコスパも最高
まさに隠れた名店 近所にあれば通っちゃうかも♪
ご馳走様でした<(_ _)>
チェの好み度( ..)φメモ
★★★★★★★★★☆