北国の３月はまだ雪の中
士別市内にあるラーメンや伊藤へ
ラーメン屋の屋がなぜ平仮名の「や」なのかは不明。。。
市内であっても車で来店するお客が多いので駐車場はきれいに除雪済
プロパンガスも北国のトレードマーク
店内はカウンターが６席 ４人掛け×２ １人専用テーブル？×１ 座敷は４人掛×２
２名のステキなおばさまが調理と配膳をしています
開店間際だったので空いているような画像ですが １０分後にはほぼ満席
メニューは正油ラーメン・塩ラーメン・豚丼・かつ丼などなど
ラーメン＆丼セットもかなり充実しています
正油ラーメン ６００円
窓から差し込む陽光を浴びて丼にスポットライトがあたってるように見えます♪
スープは鶏ガラベースで甘めのカエシ
旭川ラーメンと比べると油分も少なめで優しい味わい
シンプルな味でやや物足りなさを感じますがホッとするようなラーメンではありますね
麺は中細の縮れ麺で喉越しも良いです
塩気も抑え気味で毎日でも食べられるラーメンの典型です
しっとりしたチャーシューはあっさりした味付け
旭川エリアのラーメンはあまりチャーシューには力を入れていないような気がします(^_^;)
餃子は美味かった！ 小ぶりですが餡がみっちり詰まっていてそれでいて硬くない
シンプルなラーメンと餃子の組み合せにホッコリしましたねぇ
営業はAM１１：００～１５：３０までの昼営業
心地よいお店なので近所の常連さんが多いようです
ご馳走様でした<(_ _)>
チェの好み度( ..)φメモ
★★★★★★★☆☆☆