早朝から赤い稲妻君
のタイヤ交換を済ませたので 早速試運転にGO!
ちょっと淋しい豊島中央通り商店街を抜ける
ほぼ1年ぶりの伊藤本店
銀座や赤羽にも伊藤はあるけど やっぱり王子が一番好き
店主の笑顔と元気な掛け声 殺風景だけど玄人好みの店内も私的評価が高い
とにかくこの落ち着いた雰囲気が好きです
肉そば７５０円
シンプルな丼顔なれど旨みが凝縮された完璧なシルエット
今日のスープは動物系がやや弱めで煮干しが幅を利かせた重厚スープ
個人的にはもう少しニボ控えめが好みだけどバランスは上々
クイッと引っ張るとパツンと切れるお馴染みの細麺もこのスープに無くてはならない麺
噛み応えのある豚バラ肉は脂身がとっても美味い♪
このジャンルでは殿堂入りの感がある伊藤
ご馳走様でした＜(_ _)＞
チェの好み度( ..)φメモ
★★★★★★★★★☆