京王線の浜田山
駅は何度も通過していましたが降り立つのは初めてです
たんたん亭 本店
駅から徒歩数十秒ととっても近い場所にあります
１９７７年創業 今年で４０年を迎える老舗です
八雲やかづ屋もたんたん亭から派生したお店
そんな事は知ってはいましたが実は初訪なのです(^_^;)
当然ワンタンメンを食べようと決めていました
甲殻類が苦手なので肉ワンタンメンを注文
１０７０円ってことはワンタン１個が６０円計算。。。かなりお高め(^_^;)
肉ワンタンメン １０７０円
たんたん亭系列のお店は総じてとても美しい丼顔です
煮干しの効いたサラリとしたスープですがコクと旨みはしっかりしています
ドカンと来る旨さではありませんがジワジワと感じる旨みが最後まで続く
平ザルで湯切りされた麺は何も手をくわえなくともしっかりと折り目ただしい
やや固めの茹でられた細でスープとの相性も喉越しもとっても良い
プリンプリンのワンタンにはぎっしりを肉が詰まっていてボリュームもあります
個人的にはもう少し柔らかめの方が好みです
朱色の焼豚はしっかりした肉感を保っていて噛めば噛むほど旨みが滲み出てきます
この手の焼豚が一番好みなんですよねぇ
派手さやインパクトはありませんが 「旨い支那ソバ」と断言できます
ご馳走様でした<(_ _)>
チェの好み度( ..)φメモ
★★★★★★★★★☆