京急空港線の穴守稲荷駅から徒歩３分くらいの「さとう」
２０１１年９月オープンですから ５年が経過したところです
羽田空港へ向かう途中の駅ですが降車するのは初めて
静かな店内は白木のカウンターで落ち着いて雰囲気
メニューは中華そば（中・大・特）とカレーライスと至ってシンプル
中華そば（中）６００円
新潟ラーメンには燕三条系や長岡醤油系などがありますが さとうは新潟あっさりとのこと
ただ残念なことに新潟あっさりの経験値無し。。。
優しい煮干香がただよう上品な味わいのスープ
意外と脂多めですがクドさは無く見た目以上に力強いスープ
ベクトルは違いますが飯田橋の高はしを連想しました
麺はＴＨＥ中華そば的な太さで好みの喉越し
やや柔らかめなのもお約束
しっかり存在感のあるチャーシューも好みでした
最近この手のチャーシューが少なくなったので涙ものです
完食完飲(o^-')b
久々に近所にあればなぁ～と思わせる一軒
ご馳走様でした<(_ _)>
チェの好み度( ..)φメモ
★★★★★★★★☆☆