早いもので もう２月です
まさに「光陰矢の如し 麺伸び易く 完食成り難し」by Che
それはともかく久々のたいめんけんでワクワク
昭和６年創業の老舗洋食店の真横に併設されたらーめんコーナー
４人入ったら満席になるカウンター
都内立食いラーメン店では最小にして最強
恐らく今回で８回目の訪問ですが 毎回感動を与えてくれるラーメンなのです
老舗洋食屋の心臓部が丸見えのこの場所が指定席
丸見えが平気なのは隠すことが無いからだろうね
厨房が見えないお店が清潔では無いとは言いませんが
丸見えのオープンキッチンはいつも綺麗で清潔に感じますね
これがラーメンのスープだ！
巨大な寸胴には大量の野菜やら昆布やらがてんこ盛りで入っている
グツグツ煮立ったスープに心が躍ります
以前チラッと見えましたが肉類はネットに入れてありましたね
ラーメン ７５０円
立食いラーメンとしては決して安い価格ではありませんが
立食い用に作られたラーメンでは無い
店内で食べてもまったく同じラーメンなのです
スープをひとくち飲むと優しさの中に滋味深い味わいがどんどん広がる
これぞ洋食屋のラーメンと思わざるを得ないふくよかな味にニンマリ
ラーメンスープと言うよりブイヨンに近いかも知れない
やや柔らか目のしなやかな麺がスープの良き伴侶
カウンターが低く背中を猫のように丸めないと食べられないので
麺をすすると言うよりは口に運ぶスタイルが求められる(笑)
僅かに甘味を感じるメンマと食紅で化粧を施したチャーシューも秀逸
ノスラー心を鷲づかみにする演出に感謝
忘れてましたがラーメンのお供にコールスローは必須
単品では注文できませんがラーメンを注文すれば５０円なり
甘酸っぱいドレッシングと和えたキャベツが最高に美味い
昨今コールスローにマヨネーズ入れるお店が多いがあれはコールスローに非ず！
完食完飲(o^-')b
おそらく ここのラーメンを食べてがっかりする人は皆無と思う
正統派ながらツボを押さえた老舗のラーメンに拍手
ご馳走様でした<(_ _)>
チェの好み度( ..)φメモ
★★★★★★★★★☆