今年１０月にオープンした品川甚作本店
水道橋駅から徒歩２分ほどの場所
この辺りは
学生街なのでラーメン屋がひしめく激戦区でもある
最近ではめったに見なくなった麺リフトの看板が目印
店内には道新（北海道新聞のことを地元では道新と呼ぶ）の記事が貼ってありました
札幌のすみれが品川甚作農園の甚作ニンニクを使用するようになったのがきっかけのようです
江差産の甚作ニンニクを広く知ってもらうのが目的のようです
すみれ出身のお店は都内でも人気店が多い
浅草橋の福籠・船堀の大島・行徳の仲間さんなどなど。。。
※行徳の仲間さんは個性強烈だけど(笑)
でもオープンキッチン（調理場が見える）なのはここだけかもｗｗ
すみれ風味噌ラーメン ８９０円
「風」とうたっていますが 見た目はまさにすみれ系
ただ価格は断然高い
各店の味噌（並盛）は福籠７２０円 大島７９０円 仲間７５０円
９００円近い味噌ラーメンだとハードルは上げざるを得ない
丼を覆うラードに味噌がふわっと香る
見た目ほど濃厚では無いですね どちらかと言うとシャバ系
確かにニンニクの香りはとっても上品で味噌を引きたててますが
動物系のコクが弱いのか味噌ばかり目立っちゃう感じ
麺はすみれ御用達の森住製麺
独特のムニュッとした食感の縮れ麺は札幌味噌の代名詞
チャーシューはもうひと頑張りかなぁ
若い味付けと言うか とにかく物足りないのよね(-_-;)
完食完飲(o^-')b
丼の底にはすみれの丼と同じ「感謝」の文字
何はともかく
道産子としては是非とも応援したいお店です
ご馳走様でした<(_ _)>
チェの好み度( ..)φメモ
★★★★★★★☆☆☆