三つ目通り沿いにある「博多ラーメン よかろうもん」
もう２０年以上前からあるお店
わたしも今回で１０回目くらいかも・・・
はい、博多豚骨ラーメンの名店と思ってます
ところが・・この日・・・エアコンが故障していて店内激暑(￣□￣;)!!
激辛の自家製高菜を入れるのをためらうくらい熱い
ラーメン ６８０円 着丼＠＾(∞)＾＠
シンプルな丼顔に「よかろうもん」の文字
この文字の材料はカルシウムなので神経質にならないでね！
４つの寸胴で炊かれた豚骨をMIXしている
なぜに４種類も必要なのかわかりませんが、安定したスープ作りのためなのでしょうね
都内でも有数の濃厚豚骨スープでありながら、口の中でまとわりつかないのは流石！
よかろうもんで注文する時は「ハリガネ」が多いです
バリカタよりも数秒茹で時間が短い
だいたい１０秒くらい
麺は都内博多ラーメンの中ではコシが強い方に位置する
これ・・かなり美味いです
あっと言う間に替玉（１５０円）を追加 もちろんハリガネで！
しかいこれがまたメチャメチャ硬い(ﾟΩﾟ;)
ハリガネと言うより、スチール鋼のような硬さなれどそれはそれでOK
自家製辛子高菜はハンパ無く辛いのでこれくらいで調度いい
完食完飲(o^-')b
ここの店主は１９８０年代後半に環七で爆発的な人気を誇った「なんでんかんでん」のご出身
豚骨のプロが作り上げる直球勝負のラーメンは最高でしたね
ご馳走様でした<(_ _)>
★★★★★★★★☆☆
とんこつラーメン よかろうもん （ラーメン / 菊川駅、錦糸町駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.6