日本橋のたいめいけんの横路地
以前は光の当たらない暗い路地でしたが隣のビルが解体されたおかげ(｀∀´)
ねっ！とっても明るいでしょ(^_-)☆
でも・・・また大きなビルが出来たら暗くなっちゃうんでしょね
４人で満席になるらーめんコーナー
でもこの超狭い空間で夢のような光景に巡り合える
まさに「たいめいけん」の心臓部が一望できる最高の場所
BGMなど一切流れていない
オーダーを通すハキハキした声にフライパンを煽る音がBGM
この寸胴がラーメンのスープ
洋食屋さんで使う食材がびっしりと詰まった旨味寸胴
ラーメンを待つ間に５０円のコールスローをいただく
※コールスローだけの注文は出来ませんのでｗｗ
ラーメン７５０円
立ち食いスタイルとしては高いが 厨房見物料込みと思いたい
限りなく美しいスープと食紅で色づくチャーシュー
これはぜひ現物を見て欲しいです！
スッキリした醤油清湯スープは毎回微妙に味わいが違う
カエシは同じでもスープの材料が微妙に変わるからでしょう
今回は野菜の旨みがギュ～と詰まったスープで美味かったですね
ツルツルと抵抗なく喉を通る麺はベーシックなれどスープの良き伴侶
麺量はそれほど多くないけどバランス的には調度良いね
『秘技海苔巻き
』癒系ﾊﾞｰｼﾞｮﾝ(´∀｀)
完食完飲(b^-゜)
心と身体を幸せいっぱいにしてくれる稀有なラーメン
これからも何度も通うんだろうなぁ
ご馳走様でした<(_ _)>
チェの満足度( ..)φメモ
★★★★★★★★☆☆