重要文化財に指定されている日本橋高島屋
普段はまったく縁がございません・・・(^_^;)
でも 催事は別！
第61回 大北海道展
１０月８日（水）～１４日（火）まで開催中
今回は旭川ラーメンのブースが出展しています
お店は「梅光軒」と「らーめんや 天金」の２軒
道産子であり 旭川に近い地域で育った私は天金ファン
私の前に並んでいた
おばさまグループが
「ねぇねぇどっちが美味しいのかわかんないわよねぇ～」と迷っている
仕方なく両方のラーメンの特徴をレクチャー（爆
梅光軒も天金もメニューはまったく同じ構成
醤油・味噌が８００円 バターコーン入りが９００円なり
だがしかし！事前にＷＥＢでクーポン引換券を持ち込んだため・・・
１００円引き！ヽ(^。^)ノ
７００円になれば本場旭川で食べる価格と同じになるのよね～
天金
醤油ラーメン ７００円（１００円引き）
厚いラード層に覆われたスープは湯気もたたない
もうこの時点でヨダレが(^_^;)
天金のラーメンの特徴は
豚骨・
鶏ガラを丸二日間とろ火で煮込む
野菜や魚介を使用しないスープは旭川ラーメンとしては希有
スープは濃いめで醤油ダレがしっかり効いている
もうこれは食べてみなけりゃわからんでしょうねｗｗｗ
麺は藤原製麺の低加水ちぢれ麺
これがスープをぐいぐい吸ってくるので美味いのなんのって
カタメのチャーシューが３枚
これまた醤油ダレがしっかり染み込んでいてうまいなぁ～
札幌ラーメンも好きですが やはり旭川ラーメンに勝るものは無し
遺伝子に組み込まれた旭川ラーメンに涙しました
ご馳走様でした<(_ _)>
チェの好み度( ..)φメモ
★★★★☆