昨年４月にらーめん蓮からリニューアルした 中華そば むら田さん
中目黒駅には何度か行ってましたが 駅からそこそこ距離があるので断念してました(^_^;)
中華そば ７５０円
キレイに盛り付けられた醤油白湯のスープが美しい
スープはけっこうオイリーですが 後口アッサリの香味油でした
火入れしていない生醤油がタレのベースのようですが
私には甘味が強めに感じるのでやや苦手(^_^;)
麺は福島の羽田製麺の中細麺
とっても素直な喉越しの麺で これは美味いですね～
弾力もあるし小麦の香りも豊かです
チャーシューは
豚バラ肉と
鶏ムネの２種類が入ってます豚バラはさっと表面を炙ってあり ジューシーな味わいで好みでした
『秘技海苔巻き
』中目黒バージョン('-^*)/
最初はあっさりした味わいですが 後半になると旨味が増幅するタイプのラーメンなかなか足を伸ばして訪問するのは厳しいですが
地元のファンにしっかり根ざしている感じがしました(^・^)
ご馳走様でした<(_ _)>
チェの好み度( ..)φメモ
★★★☆☆