上大岡って大きな街なのねｗｗ
神奈川には名店数あれど 家系ばっかり食べていたのが反省・・
G麺７
ちょいとばかり道に迷いましたが
気合い入り過ぎて開店１５分前に到着
ポールポジションでした
カウンターの右端は１人用の席
こりゃ己の世界に没頭できる特等席じゃないの(笑)
待つ事３分程で醬油ラーメン着丼
７００円ナリ
スープは醬油清湯ですが やや濁りのあるスープです
魚介系は使わず 鶏＆豚の動物系のみ使用したスープはキレ感抜群
ふくよかな旨味が次から次へとさざ波のように押し寄せる。。
これは都内では食した事のないスープで驚かされました
魚介系スープも悪くはないのですが 猫も杓子も同じ様ではいい加減飽きてくる
動物系の清湯スープでここまでの味わいが出せるのは醬油自体が美味いのかも
自家製麺はツルッツルのうどんタイプの麺
これまた力強い麺ですね～
スープに負けない存在感があります
チャーシューは
鶏と
豚の二種類あっさりした味付けで これはスープの邪魔をしないおりこうさん
いやはや予想以上の美味さで感動しました
都内ではなかなか見当たらないスープなので再訪したいですね～
でも遠いなぁ・・・自宅から１時間半・・電車賃片道７４０円・・・ラーメン７００円
ご馳走様でした<(_ _)>
チェの好み度( ..)φメモ
★★★★★