１６日から新メニューの「塩煮干しそば」を始めたくろ喜さんへ(^.^)
どうしてもファーストロットで食べたかったんですよね～
たまには黒木店主の元気な姿もアップしちゃいましょう(笑)
とにかく事前の準備はいつも完璧なので 安心していただける
塩煮干しそば ８００円
カワイイじゃこが
２匹 ネギの海を泳いでいる丼顔がたまらん
煮干しの旨味だけをじっくり抽出した奥行きのあるスープで
いわゆる昨今流行りの濃厚雑味含有ニボ系とは一線を画す
口の中で複雑に絡み合う味わいは 香味油にも秘密があるように思います
焦がし葱も良いアクセントになってるなぁ～
全粒粉が使われた細麺は喉越しも良いし スープ絡みをかなり意識した麺
好みはあるでしょうが 個人的はくろ喜の細麺が大好きです
この・・・じゃこ・・・小さいくせにメチャメチャ骨太の味がするじゃないか！
あなどれない(ﾟ∀ﾟ ；)ﾀﾗｰ
そして 何より驚いたのはこのメンマ？(￣□￣;)!!
こんなメンマは初めて食べた シャキシャキの食感が初体験
ひとつの丼ぶりの中で創られる創意工夫と遊び心がくろ喜だ
塩煮干しそばを注文した方は 専用の煮干し飯も注文できる（200円）
もちろんそのまま食べても美味いが スープを入れて食べると・・
もう最高に美味い☆彡
塩煮干しは限定では無いので 金曜と定休日を除いた毎日提供してます
味噌～塩～塩煮干しとバリエーションが増えたくろ喜に隙は無い
あるのは行列だけ(^_^;)
ご馳走様でした<(_ _)>
チェの好み度( ..)φメモ
★★★★★