大阪でがんこと言えば・・
和食店ですが。。。
東京でがんこと言えば・・・
一条さんでしょ(^・^)！
年期の入った
牛の大腿骨に歓喜するファンも多いがんこ総本家も素晴らしいが、ここ末広町の八代目も大好きなお店
メニューは数年前から変わらないですね
塩も好きですが、今回は醤油コッテリを注文
現在は券売機があるので店主の「フライング！」
が聞けなくなったのがチト淋しい・・・・
醤油コッテリ ７００円
サラッと背脂の浮いた醤油スープはかなり塩っぱい(^_^;)
でも、それががんこの味。もちろんただ塩っぱいわけじゃない
出汁がしっかり効いたショッぱさは旨味の証
カドの無いスープには独特の魅力があるんですよね～
カタメに茹で上げられた麺もスープとの相性がとっても良い
最後までダレないコシの強い麺は噛み応えがあって好みです♪
麺量が少ないのでアッと言う間に完食完飲(^・^)
久々の八代目は期待通りの味わいで満足できました
ご馳走様でした<(_ _)>
チェの好み度( ..)φメモ 店名：元祖一条流がんこ 八代目
場所：東京都千代田区外神田３－７－８
交通：銀座線「末広町駅」
営業：11：30～16：00 17：00～19：00
定休：月・日・祝
写真：醤油コッテリ ７００円
★★★★☆