猛暑ラーメン・シリーズ第２０弾(-_☆)
終われない夏
、終われない猛暑ラーメンシリーズ。
訪れない秋
、訪れない秋止符。。。┐(￣ヘ￣）┌
時として人は道に迷う。そう・・迷い続ける。
この日も迷い続けた和泉町の路地(~_~;)
三井記念病院の裏路地を表へ裏へ。。。
そしてやっとみつけた
「麺家 きむら」
路地裏にひっそりとその店はあった。
こりゃわからん！！(笑)
お店に入ると昼のピークは過ぎていましたが、
近所のサラリーマンの方々で賑わってました♪
生姜らーめん６３０円
ビジュアル的には文句なし
男女の好みと一緒で、丼顔にも好みがあるのから不思議だ
丼ぶりの中には刻み生姜が浮かんでます。
これは、一気にスープに混ぜても良し、少しずつ混ぜても良し。
は少しずつ混ぜて食べてみました
スープは豚骨、鳥ガラスーと鯵節、いりこの出汁を加えているとのこと。
どちらかと言うと鶏ガラの印象が強く、カエシはやや甘めで優しい味のスープ。
生姜は好き嫌いがありますが、次回は生姜無しで食べてみたいですねぇ～。
中太の自家製麺はツルンとした喉越しの良い麺。
サッポロラーメンに多い卵麺ですが、加水率が高いので食感はとても良い。
スープ絡みはいまひとつかなぁ・・・
チャーシューは好みの肉質
しっかりした肉質でジューシーでウマウマ
人は緑の前では素直になれる？
シャキッとしたホウレン草を口に入れると、背筋がシャキッとする
メンマは正直甘すぎる。。。
先日食べた御徒町の来集軒 ほどでは無いが(笑)
また、味付け卵は塩辛すぎる。。。
このスープには普通のゆで卵の方が合っているような気がしました。
』迷い道ﾊﾞｰｼﾞｮﾝ(￣ー￣；
秋葉原～神田界隈はホームグラウンドですが、
まだまだ知らない美味いお店があることに驚かされます。
ご馳走様でした<(_ _)>
６．５点/１０点
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※まさに路地裏の実力店。これは近隣の方に愛されるはずだ♪
店名：麺家きむら
住所：東京都千代田区神田和泉町1-9-8
交通：JR「秋葉原駅」
営業：[月～金]11:00～15:00 [土]11:00～14:00
定休：日曜・祭日
写真： らーめん６３０円