今年３月２３日の初限定
の日も雨
だった(^_^;）
どうも、くろ㐂の大将は雨男のようです・・
昨日から始まった【５月の限定】第一弾に突入してまいりました
今回は雑技団の
clover隊長
も参戦( ´艸｀)
夜１５食の狭き門。
狭き門ですが、簡単な話し早く並べば絶対食える(笑)
待っている間は無性に腹が減る・・
店内に見えるブロック肉にかぶりつきたくなる衝動にかられるｶﾞｳ～
１８：００開店
黒木店主は「初日は緊張しますよ」と言ってたが、
とてもそんな風には見えない貫禄。
「トマトそば 煮干しガーリックオイル」８８０円
これは(ﾟΩﾟ;)・・何と表現したら良いのかわかりましぇ～んf^_^;
イタリアンと聞いただけで腰が引ける
には、ただただ美しい食べ物
茹でた後に、かつお出汁に浸したトマト
ちゃん
これが滅法うまい
トマト特有の青臭さは無く、甘味だけが残ってるね～♪
この日のために仕込んだパスタのような平打ち麺。
柔らかいと思いきや、弾力が半端無い( ﾟ ▽ ﾟ ;)
簡単に噛みきれないのよね(^_^;)
女性にはもう少し短めの方が良いかも・・
低温真空調理された鶏むね肉はフワッとしていて美味いね～♪
詳しい作り方は大将のブログ→ここ見て♪
煮干しはそれほど強く感じない。
それよりも、炒ったジャコの香ばしさと、ガーリックオイルの香りがたまらん。
和テイストではありながら麺に絡まるスープの具合いは
まさにイタリアン
全部飲んじゃいました（爆
黒木店主の仕掛けはいつも入念で新鮮。
ラーメンの枠にとらわれない発想にはいつも感服する。
御馳走様でした
限定は来週火曜日まで。
夜１８：００～１５食です。
今日（水曜）は夜営業が無いので注意！
※１７：３０位から並ぶ方が賢明です。