赤い稲妻君
と麺活
その１
さて、今日のテーマは・・・
①自宅から往復３０ｋｍ以内（やや疲れ気味のため^^;）
②ＯＰＥＮしてから１年以内のお店
③未訪店に限る
ここまで絞るとかなり限られますね～
でも、ちょっと気になるお店を見つけましたよ(^^♪
さて、１軒目は墨田区にある【らーめん そら】さんです♪
去年の１２月にＯＰＥＮしたお店です。
店内は綺麗ですね
女将が経営しているお店は実に清潔なお店が多いです(≡^∇^≡)
「そら醤油らーめん」７００円を注文しました。
京都老舗の甘露醤油を使い濃厚なしょうゆを極めた自慢の醤油スープとの事。
回回そら醤油らーめん( ・∀・)_▽~~ﾄﾞｳｿﾞ～回回
きたきた！このビジュアルは「美味い」を予感させるものがあるなぁ～(-^□^-)
背脂も適度に浮いていて、いかにも京都っぽい
感じです♪
ではスープを（ ；￣) =3 旦 ﾌｰﾌｰ ・・・こりゃうまいぞい！( ﾟ ▽ ﾟ ;)
見た目では想像つかないでしょうけど、トロッとしていて意外と濃厚温度も高い
京都北白川の「魁力屋」 や「銀閣寺ますたに」 を連想させるような濃い口醤油と
甘い背脂と九条ネギ
のバランスも素晴らしいね！
麺は製麺所と共同開発した細山芋卵麺とのこと。
エッジが効いた中細麺はしっかりしたコシがあってスープに負けてない。
初めて食べる食感ですが、この麺は秀逸ですね～(｀∀´)
チャーシュー
は、ややスモーキーなバラ肉。
しっとりしていて美味いけど、甘露醤油にはスモークはいらないかな？
メンマも薄口の味付けでスープに良く合ってますね
あらぁ～Σ(ﾟдﾟ;)海苔にあなぽこが・・(ﾟ∀ﾟ ；)ﾀﾗｰ
でも、メゲズニ『秘技海苔巻き！虫食い
バージョン』
いや～いい店見つけたな(*^o^*)
「味噌らーめん」も気になるので、来月あたりに再訪してみます(^^♪
ＮＯ．２８７
住所：東京都墨田区京島3-13-1
交通：京成「曳舟駅」※スカイツリーが目の前
営業：11:00～22:00
定休：毎月第２の月曜と火曜
写真：そら醤油らーめん７００円
地図：↓
