いや～危なかった！西武百貨店の池袋本店で開催されている
「春の北海道うまいもの会」で旭川らーめんの「天金」さんが出店していた。
しかし、何と２９日で終了！Σ(ﾟдﾟ;) でも・・何とか間に合いました
旭川ラーメンと言えば、豚骨、鶏ガラに鯖節などの魚介系をイメージしますが、
天金の基本は豚骨と鶏ガラのみ。それを丸２日間炊いたスープ。
それにチャーシューを煮た地元産のキリッとした醤油を加えたもの。
旭川ラーメン村
では「正油ラーメン７００円」のようですが、流石に百貨店！
強気の７７７円（パチンコだと大当たり・・
）
ＯＰＥＮキッチンなので、作ってる様子が丸見えでいいですね～o(^-^)o
ん！でも９杯分を一緒に作るの！！？
こりゃやばい・・９杯目の最後にされると麺が延びちゃうかも(￣_￣ i)
回回回 正油らーめん回回回回 Ｕ＼(●~▽~●)Уイェーイ！オマチ！
でも悪い予感は当たるものですね（Ｔ＿Ｔ） ブービーで８杯目でした。。
もたもた写真撮ってる場合じゃないけどパチッ
ちょ～～美味そうです！
麺は旭川の老舗製麺所、藤原製麺さんの中細縮れ麺。
このスープには絶対的にこの加水率の低い麺がジャストミートですね。
スープをグイグイ吸うので早く食べましょうね～と言いながらパチッ
思ったほど麺が延びてなくて良かったけど、もう少し早く出てくればもっと
美味かったのにな～（最初の１杯から８杯目まで２分弱経過・・）
そうそう！このチャーシューが実に美味いんだな～(^人^)
凝った味じゃなくて、昔良く食べたチャーシューの味なんですよ。
「うま懐かしい」とでも申しましょうか。
とても豚骨と鶏ガラだけで出来るスープとは思えないですね。
この独特のコクと旨味は何か秘密
があるんでしょうね。
アッツアツのスープは胃袋にゆっくり落ちて行くのがわかります。
これが大雪山系の水で調理されたらまた格別なんでしょうね～(≧▽≦)
や～美味かったな～o(^-^)o
本場と同じドンブリで提供してくれるのもうれしいな～催事場でのラーメンだから
と言って手抜きは許されないですからね。
旭川ラーメン村のＨＰでも各地の物産展への出店情報もっと載せて欲しいな。
西武池袋店での「春の北海道うまいもの会」は３/２４～４/４ですが、
前半と後半に分かれてます。
「天金」さんは前半なので２９日で終了です。
３０日～は札幌の「つけめんｓｈｉｎ」
が出店します。
東京の「六厘舎」で修業された店主が逆輸入でやってくるようです(*^o^*)
これも行ってみるか！！
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