このお店、以前からとっても気になっていたのですが、
ついに訪問できました(≡^∇^≡)
お茶の水の「ラーメン大至（だいし）」さんです。
蔵前通り沿いにあります。千代田線の湯島駅からもそう遠くないので、
「大喜」⇔「大至」の大Ｗも可能かと・・(^^ゞ
入口の看板には「至って素朴なラーメンを、至極真摯に手間掛け作る・・」
と書いてある。そんなラーメン食べたさに集まったモザイクの面々です(^J^)
失礼しました
このお店おもしろいな～o(^▽^)o カウンターには麺の紹介や、チャーシューの
作り方、スープ作りのの極意などのファイルが置いてあります。
この表現かおもしろいんですよ。浅草開化楼さんの麺に変えた理由は、
もちろん味が一番の理由でしょうが、「ミーハーと言われても否定しない」と
言い切るところ。
スープも「違うんです！」実は・・みたいな（＾－＾）
変にカッコつけないで、少しでも美味いラーメン作るためにがんばってるぜ～！的な
下町っぽいノリがいいな～ベタで好感もてます(^-^)/
すみません。。前置きが長くなりました。要は、あれこれやってるからどうだ！
って感じじゃなくて、頑張ってるから、たまには食べに来て！
みたいな感じがプンプンするんですよね。
回回回回ラーメン回回回回p(*^ε^*)qよっしゃ～
イヤ～うまそうなビジュアルですね！
これが白濁した豚骨魚介スープを鶏胸肉のミンチを使って澄ましたスープ。
しっかりした骨太の醤油味だ。決して淡白な東京ラーメンでは無い。
鶏の甘味と旨味を強く感じるな～美味いな～(≡^∇^≡)
これが開化楼の麺？へ～中太のこの食感は初めてですね。
傾奇者は何でも出きるんだな～
ちょっと柔らかめだが、モチッとした感触が心地いいですね
ラードコンフィで作られたチャーシューも、柔らかでジューシーです。
肉の旨味がしっかり味わえる逸品です。
セットの半ライスと、あまり辛くないキムチ、あとは、よくわかりませんでした(^^ゞ
これは夜のメニューです。もちろんラーメンもありますよo(^▽^)o
ここは、気に入ったな～！
濃厚なラーメンは食べたくない、でもアッサリじゃな。。。
と思ったときはここだな！
場所：東京都文京区湯島2-1-2 佐藤ビル１Ｆ
交通：ＪＲ「お茶の水駅」
営業：【月～金】11:00～15:00 17:00～21:00 【土】11:00～15:00
定休：日曜・祝日
写真：ラーメンランチ（ラーメン、半ライス、付け合わせ）８００円
※ラーメン単品は６５０円
地図：↓
