一時、福岡に住んでましたので、佐賀には何度か行ったことがありますが、
ラーメンのイメージがまったくなかったので、「佐賀ラーメン」と聞いても
正直ピンとこないのをお許しください(＞＜;)
浅草から徒歩で行けますが、言問通りから千束通りに入り、一つ目の
信号を左折したところにあります。
昨年１２月１２日にＯＰＥNしたばかりですので、店内はとても清潔です
カウンター１０席ですが、ゆったりした造りで圧迫感がないです。
ラーメンの基本メニュー（スープ）は1種類だけ。
後は、大盛りやトッピング、稲荷寿司やチャーシュー丼などなど・・
食材は徹底的に佐賀！！
麺（畑瀬食品）、醤油（池田醤油醸造店）、お米（地元生産者）、
海苔（地元生産者）と、すべて佐賀の食材を利用しているバリバリの
佐賀ラーメンですね～。「はなわ」さんが聞いたら泣くかも（＾－＾）
前置きが長くなってごめんなさい(→o←)ゞ
「味自慢ラーメン ７００円」です。
豚骨は濃厚系ではなく、あっさり系ですが、あっさりしてると言っても
滋養深い味わいで、しっとりした美味さですね～。
丁寧な仕事からしか絶対に味わえない優しい豚骨味です。
麺量が少なめと聞いていたので、稲荷寿司を１個注文（７０円）
薄味ですが、甘めの醤油味で美味いですね。べたべたしてないので食べやすい。
これが佐賀の老舗製麺所「畑瀬食品」の麺。
羽釜でゆ～らゆ～ら茹でられてます。博多の麺よりは若干太い麺。
微妙な柔らかさが、スープに良く合ってます。
スープは脂分が少なめで、誰が食べても抵抗のないマイルドな豚骨スープです。
有明産の海苔を麺にマキマキして食べると、磯の香りがして美味いですね～
稲荷寿司の付いてた、紅生姜を麺にマゼマゼしても、美味いな～（＾－＾）
あっと言う間に完食！
初めての「佐賀ラーメン」でしたが、本場で食べてみたくなりましたね。
胃にも、お腹にももたれない、おりこうさんのスープでしたo(^-^)o
場所：東京都台東区浅草４－２４－１
交通：地下鉄「浅草駅」ｏｒ「入谷駅」
営業：１１：３０～１５：００ １８：００～２１：００
定休：水曜
写真：味自慢ラーメン ７００円
【地図】
