帰省したのは北海道士別市ですが、生まれは北海道雨竜郡幌加内町朱鞠内（シュマリナイ）
という北海道の中でも激寒の地として有名なところです
このスノーシューは超便利です。ワカンジキのアルミ版みたいなもんですが、
新雪でも２０センチ位しか沈まない優れもの
もう汗だくです
「僕の前に道はない、僕の後に道はできる」・・ｂｙ高村光太郎
雪山から士別に戻る途中でラーメン屋発見！ 国道沿いにある「麺や たけちゃん」
正直情報は無い(^^ゞ
明るい店内で若夫婦が経営されてます。白いカウンターがまぶしい～
醤油ラーメン６５０円です。 豚骨醤油味ですね。
注文すると「背脂にしますか？ラードにしますか？」と聞かれます。
根本的な味がまったくわからないので、思わずラードで注文(^^ゞ
スープは旭川ラーメンにあるような魚介の味ではありません。
具はチャーシュー、メンマ、キクラゲ、とネギ。いたってシンプル。
麺は玉子麺です。西山製麺の雰囲気ですが、麺箱が見えなかったので不明。
ちょっと柔らか過ぎですが、縮れ麺自体はなかなか美味い
まろやかなスープですが、いまひとつコクが足りないかな～
でも昔はこんな味のラーメン屋は１件もなかった。
何でも、ここのご夫婦、元々は東京にいらしたようです。
何となく納得。
チャーシューは脂分が少なく、ホロッホロで美味い
最近はこんな地方でも、好みの味がどんどん変化しているようです。
昔ながらのラーメンを探すのは意外と困難なのかもしれませんね。
場所：北海道士別市南町東４区１８７５
交通：剣淵駅から約２キロ
営業：１１：００～２０：００
定休：水曜
写真：醤油ラーメン ６５０円