やってきました！高田馬場。
昭和１３年創業の京都「新福菜館」をルーツに持つ、「末廣ラーメン本舗」です。
新福菜館本店に行ったのは３年以上前ですが、東京であの味を
再現しているのはココだけでしょう
定番の中華そばは（並）で６８０円ですが、２周年記念中で（大）も（特大）も
６８０円で提供してました
とりあえず（大）で注文。
店内には市販されているカップ麺やインスタントラーメン、酒類が並んでます。
醤油ラーメン（大）６８０円。お～濃いですね～懐かしいね～
濃口醤油ダレに大量の鶏、豚、野菜のスープで作られた伝統の味。
決して塩分は強くない。豚の甘味すら感じる。
新福菜館よりは脂が少なく感じる。非常に飲みやすいスープです。
麺は中太のストレート麺。スープの吸い上げはいいですね～
特徴のある麺ではないけど、やっぱり相性ですね
このチャーシューで京都を思い出しました
醤油ダレで味付けされた
豚さん
は柔らかで、麺を包んで食べるとたまりません
しっかし、美味いスープだ。はまりますね
スーパーでも買うのを躊躇するくらい、お高いネギも入れ放題
太っ腹です。野菜高騰でホウレンソウを抜いた店主に見せてあげたい
末廣さんは秋田に本店がありますが、なぜ京都の新福菜館を目指したのかは
知りませんが、東京で食べられる京都の名店の味をず～と残して欲しい。
場所：東京都新宿区高田馬場2-8-3
交通：ＪＲ・営団・西武「高田馬場駅」徒歩7分
営業：11：00～26：00
定休：火曜