秋葉原駅から昭和通りを渡り、総武線ガード下を浅草橋方面に
少し歩いたところにある「麺 旬風」
昼時はけっこう混雑している人気店です。
近所には、行きつけの「青島食堂」もあります。
昼時間を過ぎていたので、すんなり入店。「特製こく旨正油らーめん」を注文。
チケットはビールサーバーにペタペタ貼られます
白湯スープに魚介と魚粉を加えたスープ。 少しスープが少ない
こうかいぼうを思い出した。
魚介の風味が香るが、特出した味は感じない。
麺は自家製麺。全粒粉を混ぜたほのかに風味を感じる麺。
何でも最近はタピオカ粉も加えたようです。弾力のある力強い麺だが、
スープとの相性はやや？？
チャーシューは秀逸。程よく脂も残っていて美味い。
煮卵はネットリした黄身で、好みです
薄味で美味い。
「非常にまとまったラーメン」とは思うが、食べ終わった後の、満足感
をあまり感じない。 もう一度行ってみたい！と思わせる魅力が欠如
している。あくまでも個人的な意見ですがm(__)m
スープの量が少ないのも原因かも知れない。
場所：東京都千代田区神田佐久間町3-1
交通：ＪＲ秋葉原駅
営業：11:30～14:30 17:30～22:30（LO:22:15）
定休：日曜