巣鴨(駒込)に本店のある、千石自慢ラーメンの西巣鴨店。
ドエラい昔に本店には行った事があったが、ここは初訪問。
昔から背脂系では有名なお店です。
午後2時近かったので、比較的空いていた。
券売機で買ったあとも、あ!っと思ったら現金でトッピングもOK。
お腹も減っていたので、「肉醤豚ラーメン」850円を注文。
やや、ぱさついたチャーシューが5枚くらいのってます。
思ったほど、背脂は多くない。ある面、期待はずれ。 豚骨と醤油のバランスはなかなか。
本店よりはおとなしく感じたが、本店も相当行ってないので真偽の程は明らかでない。
このチャーシュー味付けも良いのだが、何せパサパサ
一度ドンブリの底に全て沈めて、息の根を止めてみる
すると・・どうでしょう!見事にジューシーなチャーシューに生き返りました
遅れましたが、麺もモチモチしていてまぁまぁですが、固めで頼まないといまひとつ麺との
絡みが良くない。
全体的に醤油豚骨ラーメン&背脂ちょぼちょぼで味の線が細く感じた。
今度、本店で食べてみます
店名:千石自慢ラーメン 西巣鴨店
場所:東京都豊島区西巣鴨3-19-9
交通:都営三田線「西巣鴨駅」
営業:11:30~翌1:00
定休:水曜