お客様の所でいただいたコーヒー
本日合計5杯…
さすがに続けていただくと
ちょっと苦しいコレット編集長
＆エルソル代表 ウチハシです。
ぽっかり空いた時間を埋めに
ランチも兼ねて、お客様でもある
大人カフェに行って来ました。
ちょっと濃いめの珈琲が美味～！
（ここでも珈琲、しかもコーヒーじゃなくて珈琲）
小1時間、とっても座り心地の良いソファ席で
ボ――――ッとさせていただきました。
その途中。
あるお客様が、珈琲豆200グラムを
挽いてちょうだい、2人分ね♪とオーダーされました。
カフェのオーナーさん。
「挽いた豆は100グラムでお願いします。
200グラムだと、最後のほうが
酸味が強くなりすぎるので」
と、ご忠告。
お客様も「じゃあ、100グラムずつお願いします」と
納得されてお買い物終了。
お商売としては、200グラムが2セット
売れるほうがいいですよね。
でも、こちらのオーナーさんは
すべてにおいて「店づくり」を
徹底されてる方。
豆ひとつ販売するにも
ホントにおいしい珈琲のために
これまた徹底されてます。
店内では、テーブルに座る人数が
合わなくても椅子の移動はＮＧ。
携帯電話やカメラでの撮影もＮＧ。
何年もかけて、自分のお店づくりに
取り組んで来られた強い思いの方。
大切に守るべきものは、とことん守られてます。
いろんな意味でお勉強になりました。
エルソルが守ってるものって何だろう。
仕事の内容も、目指す方向も
時代と共に少しずつ変化しています。
そんな中で、とにかく変わっていないと
自負するものは、抽象的ですが
「とにかくお客様に喜んで頂こう
縁あるすべての人のしあわせのために
私たちの仕事がありますように」
という思い。
これだけは守り続けたいと
思っています。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
新登場！コレットのお店紹介サイト
随時更新してゆきます
紙面をまるごと持ち歩き！
携帯サイト[モバ＊コレ] 好評です
リニューアル完了♪ コレットって何？
パソコンサイト[コレット＊カフェ] はこちらから
スタッフブログ はこちら♪
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モバイル＊ペーパーCollect[コレット]は
三木市・小野市・加東市・西脇市・加西市・多可郡・丹波市の
各朝刊に、毎月25日折込発行している北はりまの情報紙。
24日には、紙面まるごと持ち歩きできる携帯サイト
Mobile＊Colleｃt[モバ＊コレ]を更新しています。
■コレットへの掲載
■オリジナル販促ツール作成
■個人サロン・ショップの起業準備相談
などなど
お問い合わせは…
Tel.0795-22-3217
collect@tea.ocn.ne.jp
までお気軽にどうぞ
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200グラムだと、最後のほうが
酸味が強くなりすぎるので」
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お客様も「じゃあ、100グラムずつお願いします」と
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売れるほうがいいですよね。
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時代と共に少しずつ変化しています。
そんな中で、とにかく変わっていないと
自負するものは、抽象的ですが
「とにかくお客様に喜んで頂こう
縁あるすべての人のしあわせのために
私たちの仕事がありますように」
という思い。
これだけは守り続けたいと
思っています。
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