予定のない週末(2)

予定のない週末の日曜日は、火曜日の聖書の会で担当してくれた牧師さんの礼拝に行き、午後は職場の書籍のための本棚をIKEAに買いに行ってまったり過ごそうかな、、と思っていたが、ふと、あっ、あれもやりたいと思いついた。

ずーっと買ったまま放置されていたピザ窯のトライアルである。

IKEAに行った後、スーパーでピザのための材料を買い集め、家に帰って、私はピザのダイを作り、彼は炭の準備をし、ピザ窯についている温度計で150度くらいになったところでいざ、焼こうとしたら、、、

難しい！！！

まず、ピザ窯にアクセサリーでついていたメタルのスパトラにピザを載せてピザ窯の中の石の上に落とそうとしても、ピザがスパトラにひっついて落ちてくれない。。。

やはり接着を妨げ、滑りを良くするために粉が必要では、と、スパトラの上に大量に小麦粉をかけてその上にピザを載せ直して再度ピザ窯に落とそうとしたら、うまくいったのだが、今度は小麦粉が大炎上。。。

10分ほどで出してみたら、表面はかろうじて火が通っている感じなのに、底は厚く焦げがついていて美味しくなかった。。。。

ならば、小麦粉ではなく、油を薄くつけてみたらどうだろうと試したが、滑りは改善されず。。。

結局、アルミホイルを使うという禁断の手を使った。

しかし、アルミホイルを使っても、やはり底は厚い焦げがついていて、しかも、一部アルミホイルがひっついて、コゲと絡み合ってなかなかアルミホイルを除去できず。全然いい解決法ではなかった。。。

彼が散々調べてくれて、

- やはり粉は使うべきとのこと

- 10分は長すぎ

- ピザを窯に落とすのはスパトラではなく、木の板を使うべき

- 石の温度を直接測るべき

だという。。。。

でも、普通のオーブンと違って、この窯は下からしか加熱されないので、もっとピザを薄くして、もっと均等に熱がいくようにし、もっと短く焼くべきなのかな、と思ったり。

くーーーー

思ったよりも全然難しい。。。

かならずリベンジする。

やっぱり全然足りないから買い足さないと。。。