大間産のメジマグロ男買いしました。どうにかしてください。
白木の一枚板のカウンターでネタケースがなく、注文はコース。今の寿司屋はそれがスタンダードで皆さん方に求められている形かもしれません。高級感もあるし清潔そうだし格好良いですよね。
うちはお客さんが好きなものを注文してもらって召し上がっていただく、これは何？あれは何？カウンターからぽこっとつき上がったネタケースの中には仕込みされたネタが並んでいます。いわゆる「町のお寿司屋さん」です。ただ、どれも目ん玉飛び出るぐらい高い品物だと自負しています。そんな訳でうちも決して安い店ではないんですが、銀座や星付きの店よりもむしろ良い品物を入れているという自信もあります。
今さら超一流店の仲間入りしようなんてこれっぽっちも思っていません。目指すは町のお寿司屋さんの化け物版。祐天寺イコールになってやります。残り2日営業日、合わせて残り少ない年内の営業、お待ちしています。
