ショウゲンジのピザ、ハラペーニョピクルス載せ

　　きのこカフェさんのきのこピザにインスパイアされ、市販のピザにショウゲンジを載っけてみました。買ってあった冷凍ピザは電子レンジ調理のブレッドタイプです。クリスピータイプでないにしろ、やっぱり表面はカリッとした方が好きなので、電子レンジで加熱してからトースターで焼きあげました。ショウゲンジはソテーしてから載せてあります。焼きあがったらバジルとコメツガさん謹製のハラペーニョピクルスを刻んでたっぷりのせました。

　　これは美味しい。もっとショウゲンジをいっぱい載せれば良かった。タバスコよりこのピクルスを掛けた方がずーっと旨いですね。あっという間に完食。ご馳走様でした。

　　まだ、ショウゲンジが１ネット残っているので、ナムルとビーフシチューをつくるつもりです。

　　さて、台風ですが、少し西寄りに進路を変え、御山の南ではなく北を通過するようです。この方がコメツガも赤松も激しく揺すられるような気がします。「強風と雨の後5日以内に松茸が出る」なんていう話もありますので、今週末はお姫様がボコボコ出たりなんかして・・・・と、想像したりしています。ま、屋根瓦が飛ぶ方が心配ではあります。以前台風が直撃した時は屋根の修理を自分でやって怖い思いをしましたので。

台風が御山へ？

　　初めて雲の上の会に参加してキノコ狩りをしたのは2007/09/15で雨の中だった。経路図をみると沖縄付近に台風11号がある、その影響なのか。その年の10/15に嵐の中でキノコ狩りが開催された。後にも先にもこんな厳しいキノコ狩りはないと思う。冷たい雨と強風で雨具は全く役立たず全身つま先までずぶ濡れになった。台風20号が関東に接近していた。コメツガさんの熱い松茸のおすましはただただ美味しかった、救いの一杯だった。シモフリシメジを50本ヤギタケ30本採取したとメモにある。

　　その後土日に参加すると不思議に台風に遭遇する。確かな記憶ではないが、そんな印象だ。しだいに休日は避けるようになってきた。

　　今年は4号が6/19夕方に和歌山に上陸した。我が家の植えたばかりのグリーンカーテンは強風による塩害で枯れる一歩手前までになった。どうやら明後日あたりに上陸しそうな17号は4号と似たようなコースを辿っている。幸い明日はまだ影響が少なく晴れそうだ。キノコも本格的に出だしたことだし、メンバーでにぎやかだろうな。来週は台風が通過して天候が回復した日に出掛けようか。

今日の酒の肴：クロカワの酢味噌和えとホウキタケの塩麹漬け。意外に旨い。

恵みその7－20120925　小雨の散策

　　休日組の成果から大物はなかなか採れそうにないと予想し、行くべきか行かないべきか相当悩んだ(笑)が、週後半は台風接近して荒れそうなので降雨覚悟で御山へ。午前中は小雨が続く予報、大したことはなさそうと踏んだ。結果は予報通りで、御山は人もまばらで静かだった。

　　娘と二人で終日レインウエア着用の散策。主に下の方を見て廻った。木生りのナラタケが出始めた。日曜の雨と気温低下で一気に顔を出したようだ。地生りを入れると4種類位はありそうだ。２キロ弱収穫。小さな個体が多いので前回より本数自体はかなり多い。

　　ハナイグチは下の方も開きが増えた。開いて時間が経っていそうなものは採らなかった。

　　チャナメツムタケはまだ本格的ではないものの増え始めた。

　　クロカワは幼菌から子供の手の平大までかなり出始めた。娘と合わせ１０本以上採取。幼菌の群生も方々に目立ち週末にはかなり採れそうな気がする。

　　その他ショウゲンジが上より発生濃度が濃そうで群生も見られた。情報通り赤松帯にも、アミタケと一緒にぽこぽこ。気温がまだ高い性か虫食いが多い。雨は午後には上がり終了時には汗ばむ位の陽気になった。残念ながらオオモミタケとお姫様には遭遇できなかった。ありそうな気配はぷんぷんしたのだけれど。しかしその他狙いのものが充分採れたので満足のゆく散策が出来た。

　　小雨の散策は雰囲気がとてもいい、空気が美味しい。