今日の晩御飯は・・・反アーユルヴェーダ的！？

こんにちは、加須市の美容院Elleadです

めっきり寒くなりましたね

アーユルヴェーダでは体質はもちろんのこと、季節に応じても食べるものが変わってきます。

冬の時期はカパやヴァ―タが増大するとき。

なので、逆のものを食べて体のバランスを整える！

というのが基本の考え。

特に今の時期は「石をも消化する」と古典書にでてるくらい消化力マックスのときです

体の温まるもの、お肉や脂性のものを食べても

アーユルヴェーダでは「ギー」（見た目はバターっぽい）を

この時期好んでよく食べられたりします。

（でも私はギーはちょっと苦手だったりします・・・

味もさることながら臭いもちょっと・・・）

大切なのは、「アーユルヴェーダの理論を無理せず取り入れる」ことだと思っています。 

アーユルヴェーダ理論には「サートミヤ」という概念があります。

何世代にも渡り受け継がれ慣れているものは、

健康に良くないとアーユルヴェーダで考えられているもの食べ物でも

悪い影響を及ぼさないという教えです。 

簡単に言うと、昔ながらの食べ物ならOK！ということ

（ざっくり言い過ぎたかな・・・？）

例えば代表的なのは、発酵食品！

アーユルヴェーダ的にはNGですが、日本人は発酵食品が根づいた文化があります。

世代を超え長年食べてきたものなのでOK。

ということを言っています。

この教えをもとに今晩は我が家は和食です

ばっちり発酵食品、納豆・味噌入ってます

がおいしく頂きました！我が家のふくちゃんもご飯に興味しんしん

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