ありがとうございます。すごい中身のお料理とワインとお客様でした!!

前菜

・殻付き牡蠣　新玉ネギのムースとトマトのジュレ

・むらさき芋のコロッケ

・海藻のテリーヌ

・まぐろの山葵ロースト　グリルピーマン添え

・黒豆のサラダ

・古代米のリゾットと網焼き帆立

・南仏野菜を詰めたほうれん草のカネロニ

・そら豆と海老のクリームチーズ和え　玄米フレークのミルフィーユ仕立て

・大和芋の生ハム＆ブルーチーズ揚げ

美味しいっていうのが最大の言葉じゃないはずというくらいに

素晴らしくって

トマトのジュレが白いのには、サイエンスを感じました

知的なお料理

主菜

・豚肩ロースと新じゃがのロースト

（お肉が柔らかくジューシィーで）

ワイン

・「泡」・・・シャンパーニュ（アルノード・シューラン）

・「白」・・・サヴァニエール・クロ・ド・ラ・クール・ド・セラン

　　　　　　　（ニコラ・ジョリー）

ビオ・ロジーワインには、舌がうなりましたね。

有機栽培＋天体の動きを計算してつくるワインです。

デザート

・アボガドのアイスクリーム

・スフレ

あまりにも美味しくて写メわすれましたごめんなさい。

・コーヒー




素晴らしいお時間を共有できたこと感謝しております。

素敵なご縁もうれしいです。

ありがとうございました。

追記

お料理とワインと皆さんの雰囲気に感激して

お伝えしたい事の半分もお話しが出来ませんでしたが

次回は、もっと研究しておきますのでよろしくお願いします。

そして、感想のお電話にうれし涙が出まくりでした。

ありがとうございます。

素敵なオーナーと

素敵なシェフ　ありがとうございました。

力不足で恥ずかしいですけれど　とても勉強になりました。

ありがとうございます。

そして、よろしくお願いします