▧ ▦ 初めての台湾 ▤ ▥
2024冬
𓊯❁のんびり7泊❁𓊯
╭━━━━━━━╮
ᴛᴀɪᴘᴇɪ編
╰━v━━━━━╯
続きになります。
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台北に来たからには
絶対行ってみたかったのは
茶芸館
紫藤盧
Wistaria Tea House
日本人の間では
ツートンルー
本当の読み方は
ズータンルー
が近いようです。
リージェン台北から
タクシーで
200元
(当時で約1000円)
この佇まいは
ただならぬ雰囲気
鯉♥ʾʾ
平日の13時40分に
入店していますが
空いてました。
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実はランチもいただけるという
情報を見たのですが
コロナ以降提供なし。
なので
とりあえず
お茶します。
お茶請けも色々とあります。
私たちは
入り口近くの
椅子のある席に着席しましたが
こちらの建物
1920年代初めのもの。
日本統治時代である当時は
高官の官舎として
使われていたそうです。
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その後、現オーナーの
お父様の住まいになり
茶芸館となったのは
1981年から
奥にはお座敷の席があります。
台北の茶芸館としては
老舗だそうです。
さてさて
色々なお茶があり、
何がなんだかさっぱりなりに
セレクトしてみました。
(日本語メニューあり)
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初めての本格的な台湾茶
私が行った時は
日本人スタッフの方は不在ですが
英語はペラペラスタッフおりました。
(すごく気さくで優しかったー)
布一枚
すごく自然な感じで
飾らない美しさを感じます。
初めてなので...
というと
レクチャーしてもらえます。
まずは茶器を温めます。
お茶は2種類オーダー
まずは彼女が順番を決めてくれて
凍頂烏龍
の
紫藤
(しとう)
350元
(約1,750円)
からスタートです。
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とてもとても小さい
急須なのですが
何気に80ml
紅茶のように
蒸らす時間は必要なく
確か20秒ほど
日本語でいう茶海へ
現地ではチャーパイというそうです。
お作法のようなものがあるのか?
訊いてみたのですが
彼女の答えが
台湾のお茶は特になく
それよりも
好きな形で
リラックスして飲むスタイル。
という説明に
なんか感動して
まさにここから
台湾茶極めたい!
と思った所存です(ˊ°̮ˋ)
お茶請けは
パイナップルケーキ
120元
(当時で約600円)
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細長い茶器は
香りを嗅ぐ用
小さい茶器に移し替えて
いただきます。
お茶を一口飲んでわかる
あー全然違う!
余韻が長続きするし
芳醇!
焙煎もしっかりしている系なので
すっきりとしていますが
この力強さが
烏龍茶の特徴なのかな?
6煎目まで
飲めるそうです。
毎回。香りと味の印象が変わるので
本当に楽しいです(´◡͐`)
続いては
高山茶の
嶬晨泳露
(ぎしんえいろ)
350元
(約1,750円)
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茶農家の
劉添福氏が初冬に収穫した茶葉で
高山者の品評会で何度も優勝しているお茶だそう。
この高山茶は
本当に美味しくて
ここからハマりました。笑
優しい香りで
緑茶のような爽やかさ。
とてもとても飲みやすいので
どんどん飲みたくなるような
軽さを感じました。
こういう空間
日本にもあれば
絶対行くのにと思った
初めての茶芸館。
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ごちそうさまでした☻☻
そうそう
お茶に使うお水は
烏来というところからの
泉水
お店の入り口には
素敵な茶器など
揃っております。
作家さん系の
器たち
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なのでそこそこ
値が張りますが
思い出として
吟味させてもらいます。
素敵なものばかりで迷います(´◡͐`)
好みの器で
お茶をいただくと
おのずと美味しく感じますよね。
プーアル茶などは
中国の選ばれた茶園と契約し、
独自のブランドとして提供しているそうです。
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茶葉もいくつか
あります。
お店の名前にある通り
春になると
藤棚に
素敵なお花
を咲かせるそうです。
何もわからず伺った場所でしたが
おのずと探求したくなるような
スタッフ含め
良い気を感じた
茶芸館でした。
最近はここの茶葉を飲んでます(´◡͐`)
月ー日曜日
11:30 - 18:30
*毎週火曜日は休みです
ありがとうございました。
お次のブログは
こちらにまとめてあります(´◡͐`)参考になれれば!
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