福山市リラクゼーションサロンｅｌｆａ
です
ですブログにお越しいただいてありがとうございます
大切なお客様へ一時的にご予約の最終受付を２０時ころまでに
させて頂きますｍ( )ｍ
夜の遅いお時間は良い施術をする為の
精神力、体力を高めておくのが
大変でございますｍ( )ｍ
営業時間は２２時までになっておりますが
『 ご予約だけはお早めに 』よろしくお願い致しますｍ( )ｍ
～～酵母実験中～～
キンカンが悪くならないうちに
使ってしまいたいので、実験的に
これと水だけでウォーターケフィアに漬けてみました
数時間後発泡していました♪
グレインちゃんはしっかり水けを絞っても
こんなにありました！！
良く増えています( ２０ｇを購入して１ヵ月程度 )
キンカンを漬けて発酵させると発酵して
部屋に爽やかな柑橘の香りが～
アロマティックで良かったです！！
そして
発酵中やっぱり少し糖分が足りないような気がして
ハチミツを追加しました！このキレイな色合いはそのままにしておきたかったので
ハチミツにしました
そしていつもはしないのですが発酵を助けるために軽く保温しました
これは１日目の物です
良い香りがしますし、見た目もきれいですね
味見をしたらまだほんのり甘いので
このまま発酵させればバッチリだと思います！
こちらはもち麦玄米甘酒をミルクケフィアグレインで
発酵させたものです
１日目です( 甘酒は２日ほど発酵、合計３日 )
これ、すごい発酵します！
開けるとブクブク気泡が出て来てツーンとした匂いがします
酵母がとても活発です！
しっかりと甘いからなんでしょうね？？
保温もしています
だいぶ酸味が出ていましたので
グレインは取り出して、甘酒のみにしました
味は白酒？とヨーグルトを足して２で割った感じです
酸味がありますが、サラッと軽いです
牛乳や豆乳と違って脂肪分がないからだと思います( きっと )
しかしこれ、もち麦の皮？ がグレインについてしまうので
ちょっと考え物のような気もします・・・！？
( まあ、洗えばとれると思いますがかなり面倒な作業になりそう・・・ )
見た目が良くないけれど！？ハイブリッド酵母飲料
Wケフィア＆Mケフィア バナナ入り
昨日、Wケフィアソーダ( ※Wはウォーターの略 )を
飲んでいたのですが( 黒糖で４日発酵の物キンカン入り )
どうも個人的には甘すぎるので
これが逆に酸味がきつくて沢山飲めない
Mケフィア過発酵乳( ※Mはミルクはの略 )
を足して飲んでみました！
すると
なんだかちょっと白酒っぽい？？
不思議な味でした
１度だけ飲んだことのあるマッコリに
ちょっと似ているでしょうか？？？？
記憶が定かではないのでわかりませんが・・・。
決して美味しいものではない気がしますが( このブレンドドリンクの事 )
身体には良いと思います？？
少しだけ飲み残して
今朝( 一晩経ってた )
飲んでみると、なんと
グレインが発生していました( １つ )
！？？
これって発酵しやすいって事？？
昨日もがっつりとおからハンバーグ3個( ちょっと失敗したけれど、、。 )
ケチャップをたっぷりと塗って↑
大盛りの玄米もち麦、新玉スライスマヨネーズなど
食べましたが
お通じが良かったです
きっとハイブリッドの不思議なドリンクが
効いているんだと思います
Wケフィアソーダだけでも十分乳酸菌が摂れる
良いものですし
そこへ過発酵のMケフィア乳をブレンド
しているのですから効き目が強くなっても当然だとは思います
しかし、これ
そんなに美味しいものではないですが
甘すぎるWソーダに
酸っぱすぎるM発酵乳
この２つを混ぜるって
理にかなっている気がします
Wケフィアについては
もっと長く発酵させて甘みがないものにしたいのですが
毎日２つ( 1ℓほど )飲んでいて
発酵が追いつきません
黒いのは羅漢果のWケフィアです
羅漢果で作るWケフィアは
やっぱりグレインがすごく増えます！( ２日発酵１日２次発酵合計３日目の物
ドライフルーツのアンズを２かけらづつ入れてます )
ウォーターケフィアは純黒糖より
こっちのほうが好きみたいです？？？
増え方が２倍は違う気がします
結構発泡している様子なので
これは開ける時に気を付けないと噴水になりそうです
羅漢果で作るとかなり甘いので、苦手です( 甘いものは好きなんですが、、。 )
アンズで良い感じに
調和されてると良いなあ
またレポートしますね
～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～
※スマホの方に
見やすいように、ここに表示します
住所福山市川口町２－１７ー１３（ 美容院さん
隣です ）
隣です ）無料駐車場Pあり
お問い合わせはこちらです☎０７０－５４２６－０４４１(ショートメール可能です ※７０文字までです )
( ※出来る限り営業時間内 朝１０時～夜２１時までにお願い致しますｍ( )ｍ
平日の水曜日は定休日となっており、お返事ができませんｍ( )ｍ( 祝日は営業 )
（※短い文章で何度も質問など送信される場合、お電話だと助かりますｍ( )ｍ )
長文などEメールはこちらにお願い致しますｍ( )ｍ→elfa@y-mobile.ne.jp
( メールのお客様は、↓のように要件を全部１つに
まとめて書いてくださいますようお願い致しますｍ( )ｍ
※記入項目です↓
●予約希望の日にちとスタート時間
●予約希望の日にちとスタート時間
●ご希望のコースとお時間( ※例えばOOの６０分コースなど )
●お名前と性別
● お電話番号( 万が一の為にお願いします )
を書いて下さるようお願い致しますｍ( )ｍ
( 最終受付２１時まで )
水曜日定休日( 祝日は営業します )
( 最終受付２１時まで )
水曜日定休日( 祝日は営業します )