ベーグルＶＳミニイギリスパン

最近、また手作りパンにハマりつつあるワタシ。

休日はパン一色といっても過言ではない友人に

レシピを教えてもらってつくってみた。

・・・といっても、材料の分量はワタシ流。

全粒粉が好きなので強力粉と混ぜてみたりして。

↓ベーグル

これは強力粉＋全粒粉＋ケシの実（白）。

かなりのズッシリ感。

焼きたては、外　パリパリで香ばしい♪

ベーグルって、焼く前に茹でるんですよ。ええ。

ものの30～1分なんだけど、沸騰してないお湯がコツらしいっす。

↓ミニイギリスパン

これは今まで焼いてきた　（と、いってもほんの数回だけど）中で

一番の成功作。

やはり全粒粉を混ぜてみた。ひと山タイプとふた山タイプ、どっちもいい感じ。

弾力もあってふっくらふかふか。

比べるものを一緒に並べて写せばよかったんだけど

うっかりアップで撮ってたら大きさがわからんわね。

片手に乗るくらい？手乗りパン？

ま、3クチで完食・・・ってとこだな。

↑イギリスパンを手でちぎる　の図。

ベーグルのようにもっちりずっしりのパンは

腹もちがいいので朝ごはんによく食べるけど、

実はイギリスパンのようにふかふかしっとりのパンのほーが

どちらかといえば好き。

レシピのお礼にお味見をしてもらったら

お褒めの言葉をいただきました。

ありがたき幸せ