夏野菜の保存

畑を持っている友人が多いので、よく新鮮な夏野菜を沢山いただきます。

定番のピクルス！



そして、夏野菜の定番。
茄子ときゅうりがいっぱいあるときは、めんつゆ漬けに。




みょうががあれば尚良し！！

素麺や和風パスタはもちろん　
冷や奴、、
冷凍保存もできるのでお味噌汁にそのまま入れ、すりごまを加えれば【即席冷汁？？】

※作ってないので、強くは言えませんが。。。おいしそう！

追って、ご報告～(σ・∀・)σ

塩レモン

近所の方の庭にレモンが沢山なるのでその時に分けてもらい、塩レモンを沢山作ります。

国産の無農薬のレモンは、アメリカ産と違い　ゴツゴツしていて、ソバカスのようなのがあったり、均一に色が着いていなく、いろんな表情が楽しめますね♪






肉料理や魚料理の臭みを消すことはもちろんのこと、ソルベや洋風ちらし寿司、ドレッシングなどに活用出来ます♪

さてさて、今日は、娘が夏バテ気味で、なぜか「お母さんのクッキーが食べた～い！」と駄々を捏ねています。





はいよはいよーー。

塩レモンで〔レモンクッキー〕

パウンドケーキや、マドレーヌもレモンを少し加えるだけで、爽やかな夏仕様に。




まだ、つまみ食いできませんよ！

手作り蚊取り線香

昨日は、お友達が開いたワークショップの日にたまたま私も講習会を行っていたので、参加できずにいたところ、仲の良いお友達だけで、もう一度、ワークショップをやっていただくことになりました。




奥八女にたった一台しか残ってない　貴重な水車で粉状にされた
杉の葉とタブの葉だけで作られたものを水で捏ね、粘土状にします。




型で抜いたり、棒状や、円すいにしてみたり。

粘土遊び感覚で楽しみますー♪
※乾きにくい為、円すい状のものなどは、薄く伸ばしたのを巻くようにするのが理想的でだそうですよ。

お香にもつかえます♪