今日は節分なので、旧暦では大晦日。
明日から新しい年が始まります。
1月をだらっと過ごしてしまったなんて方は気持ちを切り替えるチャンス。
明日から新たな気持ちで頑張ってみては。
お正月に残ったお餅を干して、手で割れるほど乾燥させて、揚げ煎餅を作りました。
美味しくて、つい食べ過ぎちゃいます。
お餅についたカビは発ガン性のあるものもあるそうなので食べないほうがいいそうですね。
鏡餅に生えたカビは子削いで、あげ煎餅にして食べる。昔ながらの知恵でしたが、知ってしまうと食べられなくなります。
だから、真空パックの鏡餅が重宝なんでしょうが、さみしいですね。