カリフォルニアからこんにちは。
ハービーです。
暖かくなると、週末にバーベキューをするご近所さんが増えて来ます。ご飯時になると、あちこちからスモーキーないい匂いがして来て・・・本当にお腹がグーってなりそうです。
自己紹介
私はバーベキューグリルを持っていないし、自分でバーベキューをする事は無いのですが、匂いにそそられて「今日は肉を焼いて食うぞっ！」となりました。
で、サラダはどうしようかなと思い・・・この間、会社のポットラックの時に食べたサラダの事を思い出しました。メキシコ人のおばさん（年下）が作って来てくれたのが凄く美味しくて、レシピを貰っていたのです。
缶詰のコーン、缶詰のブラックビーンズ、みじん切りの紫玉葱&ハラペニョペッパー&パクチー、これらを全部合わせて、ライム汁と塩をかけるだけ。
このサラダ、最高！
パクチーが大丈夫な人は、是非お試しあれ。
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