リンゴジャムを作りました

日本で、果物は高い　といつも愚痴っている私。

しかし、毎朝ジャムで食パンを食べています。

特にマラソン大会の朝は必ず食べます。

バカにならない予算になってしまいます！

フランスだったら、大量に杏や、苺、桃、スグリの実を買って（１０キロぐらい）でジャムを作っていましたが、さすがに日本では出来ない。

そこで、先週これを作ってみました：

リンゴジャム

材料は簡単かつ安い：

砂糖　（１キロ使った）

リンゴ　（大きなリンゴ７個使った）

レモンか柚子　奥さんの実家から貰ったものを４個使った。レモンでもないし、柚子でもない名前不明の果物です（笑）

作り方：

①　全てのリンゴを剥いて、芯を取って、小さく切る。

②　果肉を楽しむために、２個分ぐらいをお皿に入れ、ラップして、レンジで１５分位。

③　②以外の残りのリンゴをレモン汁と一緒に弱火で３０分。その後、ミキサーに移し、リンゴを液体状になるまで細かく潰す。

④　③で出来た液体を再び鍋に入れて弱火にかけ、砂糖とレモンの皮と②のリンゴも加え、焦げないように気をつけながら良く混ぜる。大体、１時間ちょっと、弱火で沸騰させた。頂いたレモンは、有機栽培だったようですので、皮もちょっと加えた

お湯で消毒した瓶に入れ、終わり：