旦サン作 カルボナーラ

今日は、旦サンが夕飯を作ってくれました。

ショックなことがあり ＿|￣|○ ・・・　何もする気力のなっかったので助かりました。

旦サンは、基本的に料理はしません。

料理をするのは、とても貴重なのです。

得意料理は、チャーハンとカルボナーラ。

今日は、そのカルボナーラを作ってくれました。

旦サンは、大盛りです。

凄いでしょう・・・・困・・・・

　　　　

でも　味は、お店の味♪とてもおいしかったです。

我が家の定番　タバスコ

私たちは、カルボナーラにタバスコをかけて食べます。

半分は、そのまま食べて　後半に、タバスコ登場。

味に変化が出て、美味しいです。

旦サンが、大学時代からやっていたのを聞いて、はじめはえ～っと思っていたのですが

ちょこちょこ味見させてもらっているうちに、私もはまってしまいました。

是非お試しあれ♪

　　サラダには、ベランダで育てたトマトを♪

今日は、すべらない話を肴に、呑んでます・・・

パスタ

今日は、医療事務の資格試験前の模擬試験。

すっかり疲れて、甘いものが食べたくなったので

何度かここに登場しているダークチェリーを♪

本日の夕食は、２種類のパスタ♪

２種類も作るの？

といっても１種類はパスタソースを混ぜるだけの手抜きパスタ。

GWに軽井沢に行ったときに買って来た

お土産の高菜とタラコのパスタソースを使いました。

ジェノバペーストのペペロンチーノパスタと半々で♪

金曜日に作ったサングリアと一緒に頂きました。

フルーツの甘みが出ていて、とても美味しく頂きました。

あまり物野菜で春巻き

今日は、冷蔵庫にある半端な野菜を使って春巻きを♪

先日　実家から頂いたタケノコの煮物を細かく刻み、人参・玉ねぎ・ナスなどの

野菜を刻んで、炒め。

前回作った干ししいたけと干し舞茸 を熱湯で戻した物を加えて

椎茸と舞茸から出ただし汁に片栗を加えて煮詰めて

皮で包んで、揚げれば出来あがり。

　

　
　　

焼きトマトとなすの揚げ浸しで完成です♪

みそ汁の具は、お弁当のおかずストック のほうれん草をポンと

入れて卵で閉じるだけ・・・

超簡単サングリア

昔　会社の人に、西新宿にあるスペイン料理のお店に連れて行って

もらった時に、初めて呑んだ『サングリア』。

とても美味しく飲みやすいので、クイクイと呑んでしまいました。

そのとき、自宅でも簡単に作れる方法があるよと

マスターに教えてもらったのがキッカケで、たまに作るお酒。

安～いワインが、美味しく飲める♪

お酒の弱い人でも飲みやすいお酒です♪

本格的に作ると、フルーツを揃えてと材料代で逆に高くなってしまい

せっかくの安いワインが台無しなので、コレがお勧めです。

ワインは、パック売りのものなど安いワインで十分。

フルーツは、黄桃・ミカン・パイナップル等の缶詰を使います。

甘みは缶詰のシロップで調整。

ここにお好みでレモンを入れて♪サッパリとさせます。

こんな感じで漬け込んだら

　明日の晩は、飲み頃です♪

　

２、３日置くときは、後日フルーツを取り出して！

酢豚ならぬ酢鶏

先日　旦サンの実家から、お惣菜のお土産をたくさん頂いていました。

煮物やキンピラなど沢山。

そのうちの唐揚げを、冷凍保存していたので今日は、それを利用して1品。

酢豚ならぬ酢鶏☆

お肉を揚げる手間も省けて、冷凍した唐揚げをまた美味しく食べることが出来て

一石二鳥。簡単に出来ました。

旦サンは、今日も遅いので、先に夕飯を頂きたいと思います。

パセリが、また増えてきたので摘んで冷凍庫へ♪

刻みパセリとして、使います♪