こんにちは。エコ豆さんです。
庭に植えたナスが思いのほか順調です。
今日の収穫物↓
油をひいたフライパンに半分に切ったナスを焼き付けるように両面焼くと本当に美味しい。
斜めに包丁で切れ目を入れると均等に火が通ります。志麻さんの本によると、火をかけたらすぐに塩を振りかけるのがいいそうです。旨みが引き出されるみたい。そして焼いている間はあまり野菜を動かさないとか。
フランス繋がりですが、今フランスから若者が来ています。名前はマキシム。お友達のお孫さんです。
今日の夕飯は野菜の天ぷらと塩おむすび🍙。子どもたちもマキシムと交流できて楽しかったみたい🥰
明日は朝イチでマキシムを羽田まで送って行きます。