感謝のGW

ええっと・・・。

久しぶりに充実した休日を過ごさせてもらいました。

松山から船で１時間。

中島宝山亭 にて１日目は断食。

散歩したり瞑想をしたりで自然を感じながら終日マインドリセット。

２日目は復食にて、朝から釣り。

３２匹のアジとメバルが釣れました。

それを開きにして５時間ほど日陰干しに。

岩塩に３日ほど漬けておいた豚バラと

チーズも一緒に桜チップでスモーク。

帰郷当時はGWどころか３６５日ハンドル握ってたけど

少しずつスタッフも増えてお休みを頂けるようになった。

There is a difference between knowing the path and walking the path.　
「道を知っていることと、実際に歩くことは違う」
（映画『マトリックス』にて）

頭でわかることと、五感で憶えることの違い。
思いきり楽しんだら、思いきり志事をしたくなりました。
休日出勤してくれるスタッフと家族に感謝のGW。