秋の食べ物の栄養

こんにちは。看護部コーディネーターの安藤です。

日中暑い日が続きましたが来週は気温も下がり秋を感じる気候になりそうです。
そこで、【食欲の秋】とも言われる秋の食べ物についてどのような栄養があるのか調べてみました。

・いも類…食物繊維やカリウムが豊富。
・きのこ類…食物繊維、ビタミンB群、ビタミンDが多く含まれる。
・柿…ビタミンCが豊富
・梨…疲労回復作用のある酸が豊富
・栗…渋皮にポリフェノールやタンニンが含まれる。ガン予防や動脈硬化予防効果が期待される。

食欲は適度にセーブしながら、旬の野菜や果物を食べて寒い冬に向けて栄養を摂っておきましょう。