こんにちは。看護師の近藤です！
コロナ禍で免疫力の重要性が高まり、発酵食品が免疫力アップに効果があるということで最近発酵食品が注目されているようです。
今回免疫力と発酵食品について調べてみました。
免疫力は、 ウイルスなどの感染防止、傷ついた細胞の修復、老廃物やがんなどの細胞を処分するなど、身体を正常な状態に維持する自己防衛システムのことです。
人間の身体は、体内に侵入してきたウイルスや異物を攻撃して排除する働きがある、白血球の「免疫細胞」によって守られています。そして、免疫細胞の約70％は腸内に存在しています。つまり免疫力を高めるためには、腸内環境を整えるのがとても重要になります。
腸内にはさまざまな菌が存在し、有用菌には免疫細胞を活性化して強くする働きがあります。発酵食品には、有用菌が豊富に含まれているため、 腸内環境を整えて免疫力をアップする効果が期待できます。
乳酸菌
有用菌を増やして腸内環境を整え、免疫細胞を活性化する働きがあります。異物に対する攻撃力がより高まります。
（チーズ、ヨーグルト、キムチなど）
納豆菌
熱や酸に強く生きたまま腸まで届き、腸の働きを高めたり、有用菌を増やす働きがあります。
麹菌
酵素から生み出されたオリゴ糖をエサにして有用菌が活性化され、免疫力アップにつながります。
（味噌、醤油）
酢酸菌
腸内の免疫細胞にある免疫システムのスイッチを刺激して活性化させ、免疫力を高めてアレルギー症状を抑える働きがあります。
（お酢）
以上のように、免疫力アップにつながる発酵食品にはさまざまなものがあります。積極的に発酵食品を摂って、免疫力アップを目指しましょう。