こんばんは。リハビリ部の野中です。
いよいよパラリンピックも開幕しましたね。
甲子園では関西勢が調子良いですね。
本日はビタミンDについてお話しします。
ビタミンDの主な働きとしましては・・・
・骨形成、骨の石灰化を促進する
・神経を伝達する
・筋肉を収縮する
・血液を凝固する
ビタミンDを多く含む食品
・アンコウの肝・鮭・サンマ・鶏卵
・キクラゲ・椎茸・干し椎茸など・・・
ビタミンDを効率良く摂取するには・・・
ビタミンDは熱や光、酸化に対して比較的安定的なもので、
食事から摂取するほかにも、日光に当たれば紫外線により皮下で合成されます。
このような性質から、１日に１０〜２０分は日光に当たることが体内の
ビタミンD合成に役立つと報告されています。
また、ビタミンDは脂溶性のビタミンであることから、
油脂に溶けやすいので、油で炒めたり、ごま、ピーナッツなどの
種子類と一緒に食べると吸収が良くなります。
カルシウムだけでなく、ビタミンDも摂取して強い骨を作りましょう！