スイカは野菜か、果物か

こんにちは。事務の有吉です。

梅雨明けし、ついに夏が始まりましたね。
先日事務の先輩と朝ごはんが何だったか当てるゲームをしていて、朝ごはんがスイカだったことがありました。
スイカの話になると必ずと言っていいほどあがる話題がありますね。スイカは果物か、もしくは野菜か、という話題です。
農林水産省によると、苗を植えて1年で収穫する草本植物は｢野菜｣、一方で目安として2年以上栽培する草本植物及び木本植物で果実を食用とするものを｢果樹｣と定義しています。
つまり、スイカやメロン、イチゴも分類上では｢野菜｣ということです。長年人々が話題にあげて議論している割には案外あっさりと答えが出ていたようです。
正直、その事を知りスイカやメロンが野菜というのは納得出来てもイチゴも野菜というのは少し腑に落ちない感じがありますね。
実際に、栄養士が全員持っている食品成分表という本ではイチゴもスイカもメロンも果実類に分類されています。
アメリカでは、調理科学の権威ハロルド・マギーによる｢植物学的には種子を取り巻く部分を果実といい、キュウリやナス、トマトは果実である｣との見解が一般的だとか。
日本の農林水産省の答えとしては｢スイカは野菜｣なのかもしれませんが、皆さんの選ぶ答えはどれですか？

やはりこれは永遠のテーマのようです。