イチジクについて

こんにちは事務の吉瀬です。
自宅にあるイチジクの実が食べ頃になってきて夏を感じます。
今回はイチジクについて調べました。
いちじくにはビタミンB群やカリウムの他にも、カルシウムや鉄分、亜鉛などのミネラル分がバランスよく含まれています。その他に注目すべき栄養素は、アントシアニンやフィシン、植物性エストロゲンなどです。

アントシアニンは、目の毛細血管を強化し、眼精疲労や視力を改善する効果が期待できます。また、強い抗酸化作用があり、活性酸素を取り除いて肌や粘膜の老化を防ぐ効果があると言われています。
フィシンは、肉や魚のたんぱく質を分解して消化を促進させることで、胃もたれや二日酔いを防ぐ効果が期待できます。

植物性エストロゲンは乱れたホルモンバランスを整え、女性特有の症状である生理痛や更年期障害など緩和する効果が期待できます。

いちじくは果肉がやわらかいので、傷みやすく鮮度も落ちやすいです。新鮮でおいしいいちじくを見分けるポイントは以下の3つです。
皮にハリがある
ぽってりと丸みがある
底の部分に少し裂け目ができている。