うどんチェーン店
最近話題になっている「紅しょうが舞茸かき揚げうどん」をご存じでしょうか。うどん好きの間で密かに注目されている新メニューで、私も実際に食べてみました。
最初は「紅しょうがとかき揚げ？油っこそうだな」と思ったのですが、想像以上にあっさりといただけて驚きました。
ポイントは、紅しょうがと舞茸が別皿で提供されること。これが非常に嬉しいサービスです。
かき揚げを最初からつゆに浸してしまうと油が出汁に溶け込み、どうしても重たくなりがちですよね。しかし、このスタイルなら自分の好みでタイミングを調整できます。
サクサクのままかぶりついても良し、途中で出汁に軽く浸して風味を変えても良し。食べ方の自由度が高いのが大きな魅力です。
特に紅しょうがの爽やかな酸味がアクセントになっていて、油っぽさを感じさせません。舞茸の香ばしさと相まって、一口ごとに風味が変わり、飽きがこないのも嬉しい点です。
うどん自体はシンプルな関西風の出汁がベース。すっきりとした旨みが、かき揚げの存在感をしっかりと受け止めてくれます。
食べ終わった後も胃もたれせず、むしろ「もう一杯食べたい」と思わせる軽やかさ。ランチや夕食はもちろん、小腹が空いた時にもおすすめできるメニューです。
最近は各地のうどんチェーンや立ち食いそば屋でも見かけるようになっており、SNSでは「紅しょうががクセになる」「舞茸の香りが最高」といった声が多く上がっています。
季節限定で提供するお店もあるので、気になる方は早めにチェックしてみてください。
うどん好きはもちろん、普段は天ぷらを敬遠しがちな人にも試してほしい「紅しょうが舞茸かき揚げうどん」。サクサク感と出汁の相性を、ぜひ体験してみてください。
ハマりますよ。
