#ラーメンの日にしじみ#中華そば琥珀を食べた。しじみのダシが聞いていて、とても美味しかった。スープに麺が絡んで相性抜群で、今まで味わったラーメンとは違っていた。「うまい！」と心の中で叫んでしまった。
＃スープのダシが澄んでいて丁寧にスープを味わいながら食べた。洗練された味で、スープを飲みほした後でもすっきりとした味わい。実に美味しい食事となった。
＃ミシュラン３年連続掲載店の評判通りだった。
＃とんこつラーメン、＃醤油ラーメン、＃味噌ラーメン、＃しじみ中華そばを食べることができた。次は何ラーメンに出会うか楽しみになってきた。究極の＃塩ラーメンを自ら作ることもいいかもしれない。
