「ワイナリーの個性がでた試飲会」
2022年11月26日（土曜日）
１部14:00～15:00
２部15:30～16:30
「原田商店」
北海道恵庭市栄恵町70番地
会費：2,000円(税込)
【イベント概要】
2022年11月12日（土）に店舗営業しながら開催するワインの有料試飲＆販売会。
6月から3部から２部の入れ替え制に変更。
日本ワインとナチュラルワインが試飲できます。試飲時間は1時間、入れ替え準備に３０分のインターバルを設けています。
※試飲会に出されたワインは基本的には購入できます。
今回は入荷が少ないため【ドメーヌ・アツシスズキ】トモルージュ 2021は、くじ引きでした。
今回の「ワインリスト」
日本ワインは
【丸藤葡萄酒工業】ルバイヤート新酒甲州 2022
【シャトーメルシャン】日本の新酒 甲州＆シャルドネ 2022
【森臥】バッカス 2021
【さっぽろ藤野ワイナリー】アッシジのフランシスコ 2021
【ドメーヌヒデ】BeBeミズナラ 2020
【ドメーヌアツシスズキ】トモルージュ 2021
海外のワインは
【ドメーヌ・ジョベール】シャルリー・シャルドネ・ペティアン ヴィニフィエ・パー・ジュンコ 2021
【ル・プティ・ドメーヌ・ド・ジミオ】ミュスカ・セック・デ・ルマニス 2021
【ル・プティ・ドメーヌ・ド・ジミオ】ルージュ・フリュィ 2021
【ジョルディ・ロレンス】ブランカフォルテ 2020
計10本のワインの試飲ができました。
日本ワインは
【丸藤葡萄酒工業】ルバイヤート新酒甲州 2022
和柑橘や洋梨、青リンゴの香り。
新酒らしいフレッシュさもあり、すっきりとした飲み口ですねぇ。
アフターには苦味と酸味があります。
11月3日に日比谷公園で、開催されたの山梨ヌーボーまつりの時も思いましたが、今年の山梨の甲州の出来は全体的に良さそうです。
ヌーボーでも、ワイナリーによっては、１、２年置いても良いのがありますが、このワインは、いま飲むのが良いカモ🦆
日本ワインが、ここまで定着してきたら、飲食店のヌーボーのイベントもフランスじゃなくて、日本のヌーボーにしても良いのでは無いかなぁ。
料理にも合わせやすいしねぇ。
魚介ならば、カキフライやアサリの酒蒸しが合いそう。
肉ならば、サラダチキンや焼き鳥（塩）なども良さそうです。
ルバイヤート新酒甲州は、720mlのの他にも一升瓶バージョンもあるようです。
生産者：丸藤葡萄酒工業
産地：山梨県甲州市
品種：甲州
スタイル：白
Alc：12%
【シャトーメルシャン】日本の新酒 甲州＆シャルドネ 2022
和柑橘や白桃の香り。
軽快な飲み口で、フレッシュさもありますが、シャルドネも入っているので、ボディもしっかりしていますねぇ。
アフターには酸味と塩味、後から苦味が来ます。
新酒なので、今すぐに飲んでも良いのですが、果実味も酸味もあるので、１、２年置いても良いカモ🦆
置くと旨味が出てきそうな気がします。
勉強のできる優等生のようなワインですねぇ。
家飲みでも良いけど、小料理屋などで飲みたいですねぇ。
関西風のおでんやだし巻き卵が合いそう。
白菜と豚バラのミルフィーユ鍋なども良さそうです。
生産者：シャトーメルシャン（勝沼ワイナリー）
産地：山梨県甲州市
品種：甲州（山梨県産）、シャルドネ（福島県産）
スタイル：白
Alc：11%
【森臥】バッカス 2021
ライチやレモン、白い花の香り。
マスカットやハーブのような香りもあります。
アフターは酸味と塩味があります。
北海道の他のワイナリーのバッカスは、アロマテックで華やかな香りがあり。
酸が優しいものが多いですが、日本最北のワイナリーで、つくられているので、コレは酸味が強いですねぇ。
骨格もあり、ボディもしっかりしています。
昔よりも果実味も旨味もありますねぇ。
でも、まだ酸がカタイし、スッパイよなぁと思う人もいるカモ🦆
今すぐに飲んでも良いが、２、3年置いた方が、良くなるカモ🦆
１０Rの委託醸造から自社醸造になりましたが、安定していますねぇ。
最近では、バッカスの生産量も増えてきたようなので、買いやすくなっているようです。
ハーブチキンソテーやカジキマグロの香草焼きが合いそう。
生牡蠣や白身魚と野菜のマリネなども良さそうです。
生産者：森臥
産地：北海道名寄市
品種：バッカス（自社農園産）
スタイル：白
Alc：10%
【さっぽろ藤野ワイナリー】アッシジのフランシスコ 2021
黒いベリー系の香りやスミレの香り。
アフターには酸味と苦味、そして塩味がありますねぇ。
昔はセイベル13053が100％でしたが、最近のビンテージはセイベル13053とヤマソーヴィニオンのアッサンブラージュになっています。
タンクで醸し発酵後に木樽熟成ですが、そんなに樽香は強くありません。
リリース直後なので、セイベル13053とヤマソーヴィニオンがバラバラという印象ですが、２、3年置くとまとまってくるカモ🦆
やはり、いま飲むと酸が強いですねぇ。
なので、２、３年は置いてた方が良いカモ🦆
熟成すると変わりそうですがどうなるのか？
ジンギスカン（ラムよりもマトン）などが合いそうです。
スパイスの効いた麻婆茄子などの中華料理も良さそう。
生産者：さっぽろ藤野ワイナリー
産地：北海道札幌市
品種：セイベル13053が55.3％、ヤマソーヴィニオンが44.７％
スタイル：ロゼ（色はほぼ赤だけど）
Alc：10%
【ドメーヌヒデ】BeBeミズナラ 2020
ベリーAらしいキャンディ香はあまり無く、赤いベリー系の香り。
モカやカカオのような香りもあります。
アフターにはタンニンと果実味、そして酸味があります。
遅摘みの10月収穫のせいか、凝縮感がありますねぇ。
ペティアン微発泡や瓶内二次発酵、フレンチ新樽熟成やアメリカンとフレンチの2つの古樽で熟成をしたりと毎年、新しい造りをしているBeBeですが、2020ビンテージはミズナラ樽で熟成しています。
今までのビンテージの中では、一番出来が良いカモ🦆
新しいマスカット・ベリーAの可能性を感じましたねぇ。
ミズナラの樽がこんなにベリーAに合うとは思わなかったなぁ。
いま飲んでも良いですが、２、3年置いて飲んでも良いカモ🦆
342本と生産本数が少ないので、店で見つけたらすぐに買った方が良いカモ🦆
ビーフシチューやデミグラスソースのハンバーグとかが合いそう。
味噌カツやどて煮なども良さそうです。
生産者：ドメーヌヒデ
産地：山梨県南アルプス市
品種：マスカットベリーA
スタイル：赤
Alc：12%
【ドメーヌアツシスズキ】トモルージュ 2021
ブラックベリー、カシスなどの黒い果実の香り
スパイスやスミレの香り。
アフターにはタンニンと果実味があります。
しっかりとしたタンニンと凝縮感のある果実味。
いつものビンテージよりは、酸も渋味は控えめです。
古樽で12ヶ月熟成ですが、樽香ほそこまで強くなく、バランスは良いです。
昔よりは飲みやすくなりましたが、まだカタさはあるので、いま飲むよりは、２、3年は置いた方が良いカモ🦆
本当は４、5年ぐらいは置きたいですねぇ。
置いた方がタンニンも柔らかくなり、まとまりも出てきそうです。
スペアリブや牛肉とレンコンのキンピラとかが合いそう。
キノコのバター焼きやサラミなどのドライソーセージなども良さそうです。
生産者：ドメーヌアツシスズキ
産地：北海道余市町
品種：ツヴァイゲルト
スタイル：赤
Alc：13%
海外のワインは
【ドメーヌ・ジョベール】シャルリー・シャルドネ・ペティアン ヴィニフィエ・パー・ジュンコ 2021
フランス／ボジョレー、ぶどう品種：シャルドネ
グレープフルーツなどの柑橘系の香りと白い花の香り。
アフターには塩味と酸味があります。
新井順子氏が収穫と醸造をサポートしているということで、もっとガチガチのナチュールかと思ったら、すっりとしていて、飲みやすいですねぇ。
優しいレモンのような酸味もありました。
値段も3000円以下だし、コレは良いカモ🦆
早めに飲むのが良いカモ🦆
【ル・プティ・ドメーヌ・ド・ジミオ】ミュスカ・セック・デ・ルマニス 2021
フランス／ラングドック、ぶどう品種：ミュスカ・プティ・グレン
ライムやレモンなどの柑橘の香り。
アフターには酸味と苦味があります。
この「ミュスカ・プティ・グレン」は、フランスのローヌ地方南部を中心に栽培される白ブドウ品種で、マスカットの一種だそうです。
酸もミネラルもあり、結構好きだなぁ。
でも、ラングドックで5000円超えるのか！と思うと手が出ないよなぁ。
何年も置くよりもいま飲むのが良いカモ🦆
【ル・プティ・ドメーヌ・ド・ジミオ】ルージュ・フリュィ 2021
フランス／ラングドック、ぶどう品種：ミュスカ・プティ・グレン、テレット、サンソー、カリニャン、グルナッシュ、アリカント
赤い果実やスパイスの香り。
アフターには酸味と塩味、やさしいタンニンもあります。
ランドックらしい土着品種が多くアッサンブラージュされたワイン。
個性があって、面白いけど、やはりコレも5000円超えるのか！と思うと、買いづらいよなぁ。
いま飲んでも良いが、１、2年置いた方が良いカモ🦆
【ジョルディ・ロレンス】ブランカフォルテ 2020
スペイン／カタルーニャ、ぶどう品種：カベルネ・ソーヴィニヨン、ガルナッチャ主体、シラー、マカベオ、パレチャーダ
カシスやダークチェリーなど黒い果実の香り。
アフターには果実味とタンニンがあります。
スペインワインらしい果実味があって、バランスも良いですねぇ。
みんな大好きなアンフォラで6ヶ月熟成。
でも、そんなに変なクセはなく、繊細さもありなかなか良いカモ🦆
いま飲んでも良いが、１、2年置いた方が良いカモ🦆
写真を撮り忘れてしまったので、コレで勘弁して下さい。
今回は計10本のワインの試飲ができました。
日本ワインが６本、海外ワインは４本でした。
今回は日本ワインは、大手もあり、ドメーヌありでした。
海外ワインは、フランスワインが多め。
今回のオススメは
日本ワインでは、【森臥】バッカス 2021と【ドメーヌヒデ】BeBeミズナラ 2020ですねぇ。
今すぐに飲んでも良いし、２、３年置いてから飲んでも良いカモ🦆
【ドメーヌアツシスズキ】トモルージュ 2021も良いけど、普通には買えないワインだからなぁ。
海外ワインでは、【ドメーヌ・ジョベール】シャルリー・シャルドネ・ペティアン ヴィニフィエ・パー・ジュンコ 2021と【ジョルディ・ロレンス】ブランカフォルテ 2020です。
2本とも、もっとクセがあって、個性が強いインパクトのあるワインかと思ったが、やさしい感じのワインで、家飲みでも良さそうなので、この2本にしました。
今回はワイナリーの個性がストレートにでたワインが多かったですねぇ。
今日のネコ店長は、いきなり警戒モートで私をガン見してきました。
何も悪いことは、してないはずなのだがなぁ。
しかし、食事の時はすぐ隣で、私をガン無視で食べてました。
